Kas yra “sanitarinės ir fitosanitarinės priemonės”?

Tai priemonės, skirtos apsaugoti žmonių, gyvūnų ar augalų sveikatą nuo ligų, kenkėjų, kitų rizikų, susijusių su žemės ūkio produktais. PPO susitarimas dėl SPS reikalauja, kad tokios priemonės būtų mokslu pagrįstos ir netaptų slapta protekcionizmo forma. Pavyzdžiui, draudimai importuoti tam tikrą mėsą dėl galimo pavojaus turi būti pareikalautų mokslinių įrodymų. Valstybėms suteikiama teisė ginti visuomenės sveikatą, tačiau kitus narius turi nediskriminuoti, netaikyti griežtesnių reikalavimų, nei būtina pagal tarptautinius standartus (pvz. Codex Alimentarius). SPS priemonės itin aktualios pasaulinėje maisto produktų bei gyvūninės kilmės prekių prekyboje.